Апельсиновые улитки - это варенье из апельсиновых корок, которые свернуты в спиральки. В этом рецепте необходимо использовать только кожуру апельсинов, которую нужно вымыть, очистить от белого слоя и разрезать на полоски. Затем корки нужно свернуть в спиральки и связать ниткой. Далее корки нужно варить несколько раз, затем варить с сахаром и лимонной кислотой. Готовое варенье можно хранить в простерилизованной банке.